F�r eine 18cm Springform*
Boden:
150-200g dieser low carb Cookies
Belag:
150g Frischk�se
250g Mascarpone
200ml Sahne
1 Vanilleschote
250ml Rhabarber Curd (optional: p�rierte Beeren)
100g Xylit
1 EL Zitronensaft
1 Pck. Pulvergelatine oder Agar Agar
Ca. 100g frische Erdbeeren
Die Kekse in einen Gefrierbeutel f�llen und zerbr�seln. Fest auf den Boden der Springform pressen und zur Seite stellen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten.
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